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近年來，在詔安縣委縣政府的高度重視和廣大茶企的共同努力下，詔安八仙茶、單叢茶種植規(guī)模不斷擴(kuò)大、工藝技術(shù)不斷提升、新茶企不斷涌現(xiàn)、產(chǎn)業(yè)效益不斷提高，依托悠久的茶葉種植、制作歷史和深厚的茶文化底蘊(yùn)，以八仙茶為主的茶產(chǎn)業(yè)已成為詔安重要的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，成為推動農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。

茶園曙光許少球攝

立足資源稟賦搶抓茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇

司下村茶園里，工人們忙著采摘茶葉。

霞葛鎮(zhèn)供圖

近日，秀篆鎮(zhèn)茶農(nóng)們搶抓農(nóng)時采摘秋茶，放眼望去，茶園滿是茶農(nóng)勞作的身影。在秀篆鎮(zhèn)北坑村的茶山上，十幾名采茶工忙著采摘茶青?！敖衲瓴烧牟枨圊r葉肥厚發(fā)亮，質(zhì)量很不錯。我家共有100多畝茶園，聘請了15名采茶工，從10月1日開始采制秋茶，平均每天制作毛茶130多斤。”茶農(nóng)王富明介紹道。如今，茶葉帶給詔安縣的是茶農(nóng)富、村莊美、生態(tài)優(yōu)的和諧統(tǒng)一。白洋鄉(xiāng)、建設(shè)鄉(xiāng)、霞葛鎮(zhèn)、官陂鎮(zhèn)、秀篆鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)已發(fā)展起特色茶產(chǎn)業(yè)村，產(chǎn)村融合促進(jìn)鄉(xiāng)村振興，已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的重要產(chǎn)業(yè)之一。

近年來，為提高茶葉的產(chǎn)業(yè)效益，詔安縣委、縣政府立足資源稟賦，搶抓茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇，通過政府推動、企業(yè)帶動、茶農(nóng)主動、效益驅(qū)動等方式，多層次、全方位發(fā)力，從完善茶園管護(hù)機(jī)制、精進(jìn)制茶工藝、拓寬銷售渠道等方面入手，加大指導(dǎo)扶持力度，提升產(chǎn)品附加值，堅定茶農(nóng)發(fā)展信心，實現(xiàn)茶農(nóng)茶企雙豐收，不斷夯實鄉(xiāng)村振興基礎(chǔ)。特別是今年10月14日，詔安縣圍繞做好“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”大文章，召開詔安縣茶業(yè)發(fā)展研討會。

會上，縣委書記李亞容強(qiáng)調(diào)，要講好詔安茶故事。做好茶文化挖掘與保護(hù)、技藝傳承與創(chuàng)新，全面梳理詔安茶起源、茶品質(zhì)、茶民俗，形成體系完整、特色鮮明的茶文化體系；大力培育核心區(qū)域茶品牌，加快打造詔安八仙茶“一溪兩山”和詔安單叢茶“一坑兩崠”地理保護(hù)標(biāo)志，進(jìn)一步提高詔安茶葉品牌的知名度、影響力。此次縣委、縣政府做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展定位，更為深入推進(jìn)古茶樹保護(hù)和高山茶產(chǎn)業(yè)特色化發(fā)展注入一劑強(qiáng)心針，也讓白洋鄉(xiāng)的“十七棵”八仙茶母樹重新煥發(fā)了“綠水青山”的顏值和“金山銀山”的價值。

據(jù)了解，詔安縣現(xiàn)有茶葉種植面積5.53萬畝，年產(chǎn)量1.57萬噸，年產(chǎn)值16億元，其中八仙茶種植面積和產(chǎn)量均占80%以上。詔安縣擁有八仙茶初制廠350多家，其中較具規(guī)模的加工企業(yè)有80多家，有40多個八仙茶生產(chǎn)專業(yè)村。

致力品牌培育助推知名度持續(xù)提高

茶王賽上專家對選送茶樣進(jìn)行品評評選陳欣攝

11月5日，在2022年漳州市“水仙花杯”茶王賽暨詔安八仙茶秋季茶王賽的評審會上，審評專家組對參加本次茶王賽的茶葉樣品進(jìn)行品評評選，專家們通過看、聞、品、評，從茶葉外形、湯色、香氣、味道、葉底等方面進(jìn)行綜合評分，按照總分高低順序排列，評出相應(yīng)獎次。據(jù)悉，此次送審的八仙茶茶樣總計76個，其中詔安縣選送69個茶樣，外縣7個；參加本次茶王賽的詔安茶企有51家，外縣茶企7家。

“詔安縣積極選送茶農(nóng)茶企代表參加各種技能培訓(xùn)、電商大賽，培養(yǎng)了一大批茶葉加工、種植、評茶等方向的高素質(zhì)高技能人才，進(jìn)一步推動詔安縣茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?！痹t安縣茶葉協(xié)會會長胡偉義說，詔安縣邀請專家指導(dǎo)理論、教授制茶技藝，茶葉逐步由粗加工轉(zhuǎn)變成精加工，通過延長作青時間，講究做青做透，八仙茶從口感苦澀改良到現(xiàn)在滋味濃厚、回甘，茶葉價格逐步得到有效提高，八仙茶逐漸精品化。

幾年來，詔安縣選送了200多人次參加茶藝師、評茶員、茶藝加工等相關(guān)培訓(xùn)，今年7月詔安縣還舉辦制茶技能培訓(xùn)，報名人數(shù)超過200人，為更多茶企茶農(nóng)提升制茶技藝，逐步提升詔安縣八仙茶精制水平。

與此同時，為進(jìn)一步打造茶品牌、拓展茶市場，助推詔安八仙茶順利“走出去”，詔安的茶企也在不斷創(chuàng)新探索八仙茶發(fā)展的新路徑。福建省仙茶美科技有限公司引進(jìn)新技術(shù)，擴(kuò)大八仙茶的適制性，在八仙烏龍茶和紅茶的基礎(chǔ)上又進(jìn)一步發(fā)酵發(fā)花，成功研制出了八仙“金花”茯茶，一舉填補(bǔ)了福建省“金花”黑茶的空白，為中國茶葉再添亮色。目前，仙茶美公司已發(fā)展茶園千畝，帶動周邊群眾就業(yè)增收，促進(jìn)農(nóng)民增收，一畝茶葉年增收將近2000元，形成了平臺、產(chǎn)品、經(jīng)營模式的品牌優(yōu)勢。

2020年詔安縣八仙茶榮獲“農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”，2021年，詔安縣榮獲“中國八仙茶之鄉(xiāng)”稱號，成為詔安縣又一張“金名片”。詔安縣知名八仙茶企業(yè)硒來樂、元勛、仙茶美、裕健龍等公司“走出去”，產(chǎn)品銷售地圖不斷“北上”，逐漸打開市場，在北方城市站穩(wěn)腳跟。